Con el apoyo de ProChile, la empresaria Deyanira Reglas y su empresa de jaleas de vino “Almasol”, incubada por Santiago Innova, consolidan sus proyectos en Chile y en el exterior.

La empresaria representante de Chile al concurso SIAL de ORO, Deyanira Reglas, resultó ganadora con su producto Jaleas de Vino,”Almasol”, por ser el que demostró mayor innovación y atributos de marketing dentro de la selección nacional.

Las empresas ganadoras, nominadas por 30 revistas especializadas de todo el mundo en el ámbito de alimentos y bebidas, tendrán un espacio físico en la Feria Sial de París que se realizará entre el 17 y 21 de octubre 2010 y que constituye uno de los eventos más importantes del sector agroalimentario mundial.

La revista representante de Chile, Mundo Retail presentó nueve productos en igual número de categorías, a los Sial de Oro, entre empresas nacionales que mostraban mayor innovación, éxito en ventas y apoyo en marketing en sus proyectos.

Esta selección de muestra alimentaria se realizó con empresas líderes en su categoría como Ariztía, Colún o La Crianza de Agrosuper, así como empresas innovadoras como jaleas de vino Almasol, cerveza Kross, bebidas Ocle, o grissinis Snack Adventure.   

Alma Sol surge de la adición de un gelificante mezclado con azúcar que se añade a vinos de distintas cepas para que sus características se traspasen a las jaleas, luego de una reducción concentrada a alta temperatura.

Aunque el mercado objetivo apunta a quienes se atreven a innovar y probar productos diferentes. Su creadora, Deyanira Reglas,  sostiene que se convertirá en un fino y elegante aderezo de  carnes, sopas, mariscos, patés, quesos e incluso postres, helados y repostería en general.

Gracias al apoyo de CORFO vía Capital Semilla y con el Patrocinio de Santiago Innova, Deyanira espera que su invento logre posicionarse y crecer dentro del mercado chileno y extranjero.

Acerca de la productora

 Deyanira Reglas lleva más de veinte años dedicada a la docencia de especialidades en el ámbito del turismo, hotelería y gastronomía. Llegó a esta área y, específicamente a producir la jalea de vino, porque sintió la necesidad de experimentar en un producto que armonizara el sabor de las comidas y permitiera a aquellos, que por una u otra razón, no gustan de beber; acercarse a los sabores de las cepas nacionales. 

Las primeras degustaciones las hizo entre sus familiares y amigos  y, tal fue su aceptación, que la idea de comercializarlo surgió casi espontánea, reforzada por el mérito innovador del producto.